LE PROJET ASSOCIATIF
Une ambition à partager:
Conformément à la Charte des Banques Alimentaires européennes, les Banques Alimentaires
françaises fondent leur action sur les valeurs de don et de partage. Elles sont engagées,
sans a priori idéologique ou culturel, dans une démarche de solidarité au service des
personnes démunies, en partenariat avec des associations et organismes sociaux.
Cette démarche vise à favoriser une alimentation de qualité et créatrice de lien pour
les personnes en situation de précarité.
Réparties sur l’ensemble du territoire, elles fonctionnent toute l’année et en réseau au sein
de la Fédération Française des Banques Alimentaires.
Des axes pour agir:
* Prospecter et collecter des produits alimentaires, sans acheter, en privilégiant les
denrées qui permettent une alimentation diversifiée, équilibrée et régulière et en
participant à la lutte contre le gaspillage.
*Transporter, stocker et distribuer les denrées de manière équitable, dans le respect de
la réglementation, notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
*Remettre ces denrées aux Associations et CCAS (Centres Communaux d’Action
Sociale) partenaires, dans le cadre d’un engagement réciproque et durable .
*Inscrit dans la convention de partenariat alimentaire, cet engagement vise
également à:
- Encourager les Partenaires des Banques Alimentaires à développer un
accompagnement des personnes accueillies, décidé d’un commun accord
avec ces dernières (accompagnement individualisé vers une sortie de la précarité ;
actions collectives porteuses de lien social).
- Inciter les Banques Alimentaires à réaliser des actions d’appui auprès de leurs
partenaires ( formations, échange de pratiques, fourniture d’outils,…)
*S’investir pour être reconnu en tant qu’acteur local de la lutte contre l’exclusion,
dans le cadre d’un engagement partagé avec l’ensemble des autres intervenants.
Des moyens pour réussir:
Les Banques Alimentaires, qui s’appuient principalement sur le bénévolat,
réunissent les moyens humains et techniques nécessaires à l’exercice de leur
mission et s’organisent pour :
*Etre à l’écoute des besoins des personnes en situation de précarité à travers une relation
de confiance avec les Partenaires.
*Développer les compétences et les savoir faire par des programmes de sensibilisation
et de formation, pour leurs membres et leurs partenaires.
*Mettre en œuvre une collaboration étroite entre Banques Alimentaires au sein de
chaque OTR (Organisation Territoriale du Réseau), pour mutualiser les ressources et les
moyens, montrer des opérations communes,échanger les pratiques et les expériences.
*S’impliquer activement dans la vie de la Fédération, chargée de la cohésion du
réseau et garante du projet associatif.
E…comme ENTRAIDE dans l’EQUITE
Conformément à la Charte des Banques Alimentaires, la Banque Alimentaire
de la Charente s’engage sans à priori idéologique ou culturel, dans une démarche
au service des personnes démunies…»
Dans une démarche de recherche d’équité, la Banque Alimentaire de la Charente
s’efforce de tisser un réseau partenarial, via les Mairies, les Clubs Services, les Clubs
associatifs, avec pour objectif de couvrir au mieux les besoins en termes d’aide alimentaire
sur tout le département.
Les associations qui s’engagent à nos côtés concourent à remplir l’objectif premier du réseau
des Banques Alimentaires «ENSEMBLE AIDONS L’HOMME A SE RESTAURER».
G…comme GENEROSITE et lutte contre le GASPILLAGE
Le Projet Associatif du réseau des Banques Alimentaires Françaises, conformément
à la Charte des Banques Alimentaires européennes, fonde son action sur
«les valeurs de don et de partage».
«Prospecter et collecter des produits alimentaires, sans acheter et en participant
à la lutte contre le gaspillage».
Chacun peut choisir de rejoindre la Banque Alimentaire et s’engager à ses côtés.
Chacun de nous est un maillon indispensable de cette grande chaîne de solidarité.
N… comme NUTRITION
Un autre axe du Projet associatif u réseau des Banques Alimentaires est de « favoriser
une alimentation de qualité créatrice de lien…»
Afin de guider son action en direction de l’équilibre alimentaire, la Banque Alimentaire
de la Charente prend comme référence le « camembert de distribution conseillée»
établi par L’ETAT- L’INPES et la Fédération Française des Banques Alimentaires.
Distribution effectuée par la Banque Alimentaire de la Charente
Actuellement, la distribution de la Banque Alimentaire de la Charente laisse apparaître
un trop fort pourcentage de produits sucrés et salés, qu’elle va s’efforcer de réduire.
Des actions en direction de la nutrition sont mises en place tout au long de l’année tant
à la Banque Alimentaire que dans les associations distributrices, notamment :
- Ateliers cuisine dans les associations distributrices
- Ateliers à thème à la Banque Alimentaire avec venue de bénéficiaires de l’aide alimentaire
- Ateliers de dégustation de nouveaux produits proposés par l’Union Européenne et l’Etat
- Participation aux manifestations nationales :
*Programme Alinéa – Proposition de menus équilibrés avec les produits de la Banque
Alimentaire aux associations, en collaboration avec des diététiciennes
*Action «Fraîch’Attitude» – Chaque année, dans le cadre du programme national initié
par les producteurs de fruits et légumes, la Banque Alimentaire de la Charente met en place
et réalise un certain nombre d’activités en direction des bénéficiaires de l’aide alimentaire.
En parallèle de son action autour de la recherche en faveur d’un meilleur équilibre alimentaire,
la Banque Alimentaire de la Charente s’attache également à transmettre les grands principes de
l’hygiène alimentaire directement liés aux denrées distribuées, grâce notamment :
- A des outils pédagogiques : exposition hygiène et sécurité alimentaire, exposition consacrée
à la nutrition…
- A des actions pédagogiques dans les lieux de distribution
Toutes ces activités peuvent être mises en place grâce à un poste d’animatrice-cuisine.
Cette personne aide à créer du lien dans les lieux de distribution.
A… comme ASSOCIATION
La Banque Alimentaire de la Charente ne fait pas de distribution directe. Elle passe par le canal
de 29 associations qui sont en lien avec les personnes en situation de précarité.
Ces associations ont toutes signé une convention de partenariat avec la Banque Alimentaire.
L’aide alimentaire est distribuée aux bénéficiaires de l’aide, sous différentes formes :
colis d’urgence, distribution hebdomadaire, repas partagé, etc…
Les partenaires de la Banque Alimentaire de la Charente
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Les Associations CROIX ROUGE FRANCAISE ANGOULEME CROIX ROUGE FRANCAISE BARBEZIEUX CROIX ROUGE FRANCAISE JARNAC CROIX ROUGE FRANCAISE VILLEBOIS-LAVALETTE CROIX ROUGE FRANCAISE MONTMOREAU
CROIX ROUGE FRANCAISE ROUILLAC C.C.A.S RUFFEC C.C.A.S PUYMOYEN C.C.A.S MORNAC ASSOCIATION AIDE A LA PRECARITE ST AMANT DE BOIXE
A.A.A.I HIERSAC ECLAIRCIE ANGOULEME MEDECINS DU MONDE ANGOULEME SECOURS CATHOLIQUE ANGOULEME RESONNANCE ANGOULEME M.J.C GRANDE GARENNE ANGOULEME CLUB MARPEN TUSSON
C.H.R.S du C.C.A.S ANGOULEME |
Les Epiceries sociales LE PETIT MAIRAT ANGOULEME COLLECTIF SOLIDARITE MA CAMPAGNE ANGOULEME F.L.E.P SOYAUX C.S.C.S. – M.J.C ST MICHEL REAGIR ENSEMBLE LA ROCHEFOUCAULD COLLECTIF EPICERIE SOCIALE L’ISLE D’ESPAGNAC COMITE D’ENTRAIDE COGNAC E.I.D.E.R MANSLE C.S.C.S. BASSEAU ANGOULEME EPICERIE SOLIDAIRE BARBEZIEUX GRANDE FAMILLE CONFOLENTAISE CONFOLENS
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R… comme RESTAURER L’HOMME
«Ensemble, aidons l’homme à se restaurer» c’est l’idée directrice du Projet associatif des Banques Alimentaires.
« Elles sont engagées dans une démarche de solidarité au service des personnes démunies,
en partenariat avec des associations et organismes sociaux.
Cette démarche vise à favoriser une alimentation de qualité et créatrice de lien pour les personnes
en situation de précarité.
Réparties sur l’ensemble du territoire elles fonctionnent toute l’année en réseau au sein de
la Fédération Françaisedes Banques Alimentaires».
O… comme ORGANISATION
L’organisation recouvre toutes les étapes qui vont de l’approvisionnement en denrées
alimentaires jusqu’à la distribution aux bénéficiaires de l’aide.
L’approvisionnement est basé sur le DON et le PARTAGE et la lutte contre le gaspillage
- QUELLES SONT LES SOURCES D’APPROVISIONNEMENT ?
LES PRODUCTEURS – donnent des fruits et légumes, du lait
L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE – donne toutes sortes de denrées
(épicerie sèche, surgelés, réfrigérés, conserves, etc)
LA GRANDE DISTRIBUTION – donne quotidiennement des produits retirés des rayons,
jusqu’à J-1, encore consommables (fruits et légumes, produits frais, etc)
L’UNION EUROPÉENNE – donne dans le cadre du PEAD (Programme Européen d’Aide aux plus
Démunis) des produits céréaliers et laitiers, des conserves, etc)
L’ETAT – donne dans le cadre du PNAA (Programme National d’Aide Alimentaire)
L’OTR – Organisme Territoriale du Réseau. Il permet des échanges entre Banques Alimentaires
regroupées en 11 grandes régions. La BA16 appartient à la région Centre-Ouest.
LE GRAND PUBLIC – donne surtout des denrées non périssables dans le cadre de la Collecte
annuelle du dernier week-end de novembre
- QUI ORGANISE LA RECHERCHE DES APPROVISIONNEMENTS ?
Les approvisionnements de l’Union Européenne et de l’Etat sont effectués directement par la
Fédération Française des Banques Alimentaires.
Chaque BA est tenue d’en assurer le suivi jusqu’au bénéficiaire de l’aide.
Les autres sources d’approvisionnement sont le fruit de la recherche et de la prospection par la
Banque Alimentaire dans tout le département de la Charente, depuis 1987, création de la BA16.
- QUE DEVIENNENT LES DENREES QUE NOUS RECUPERONS ?
POUR MENER SA MISSION A BIEN LA BA16 DISPOSE DE :
Moyens humains
- 4 salariés en CDI temps plein
– 1 salarié en CDI temps partiel
- 1 salarié à plein temps sur un poste adulte-relais
- 1 diététicienne employée dans le cadre du service civique
- 23 salariés en Chantier d’Insertion en CUI
- Une quinzaine de bénévoles qui interviennent une journée par semaine
Moyens techniques
- 560 m2 dont un entreposage sur rayonnages de 270 palettes
- 3 chambres froides négatives de 70 m3
- 5 chambres froides positives de 230 m3
- 1 sas de traçabilité
Moyens matériels
- 1 camion frigorifique de 3,5 Tonnes pour transports longs
- 1 camion frigorifique de 3,5 Tonnes pour trajets inférieurs à 60 km
- 2 camionnette frigorifiques
- 2 véhicules destinés aux transports hors frais
- 1 chariot élévateur
- 3 transpalettes peseurs
- 1 logiciel de gestion de stock pour gérer les flux des entrées et des sorties de denrées
LE TRAITEMENT DES DENREES
Les produits frais récupérés quotidiennement – après l’opération de traçabilité exécutée sous
le contrôle de la Rhysa, repartent le plus souvent le jour même dans les associations qui
distribuent l’aide alimentaire
Les denrées non périssables – elles sont à leur arrivée à la Banque Alimentaire :
- Vérifiées en qualité
– Vérifiées en poids
– Identifiées par une fiche propre à chaque catégorie (provenance, n° de lot, DLUO, code)
– Enregistrées dans le logiciel de gestion de stock
– Stockées
LA DISTRIBUTION
La Banque Alimentaire ne fait pas de distribution directe aux bénéficiaires
de l’aide alimentaire.
La distribution s’effectue par le biais d’associations à but humanitaire.
En Charente 29 associations ont signé une convention de partenariat avec
la Banque Alimentaire.
La Banque Alimentaire gère également ses rebuts. Elle donne les denrées
impropres à la distribution à certaines associations qui s’occupent d’animaux.
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H… comme HYGIENE - La RHysa - Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire
Toutes les denrées qui transitent par la Banque Alimentaire sont sous la responsabilité de la RHysa. Son rôle est régi par un protocole d’hygiène et de sécurité alimentaire, validé par les Services de l’Etat en charge de l’hygiène et de la sécurité alimentaire au sein de la DDCSPP : - DSV – Direction des Services Vétérinaires - DGCCRF – Direction Générale de la Consommation de la Concurrence et des Fraudes
La Banque Alimentaire de la Charente est reconnue entrepôt agréé CE sous le n° 16.166.038 La RHysa est le garant de tout ce qui touche à l’hygiène et à la sécurité alimentaire à la Banque Alimentaire : - Lors de la prise en compte des denrées au moment du ramassage quotidien dans les grandes surfaces en contrôlant les températures des denrées et des véhicules les transportant - Lors du stockage dans les équipements pour le froid en veillant au respect des températures et des dates de péremption des denrées
- Lors de la prise en charge des livraisons en direction des associations en veillant aux bonnes conditions de transport (véhicules réfrigérés, glacières, sacs isothermes, etc) - Dans les locaux de la Banque Alimentaire en veillant au bon maintien de l’hygiène en général - Lors du passage des produits frais en sas de traçabilité la RHySa valide le suivi et la bonne qualité des denrées Le GBPH (Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène) Ce guide a vu le jour fin 2010; Il est le fruit d’une étude commune entre la Croix Rouge, Le Secours Populaire, Les Restos du Coeur et la Fédération Française des Banques Alimentaires. Il régit toutes les bonnes pratiques à mettre en oeuvre par tous les acteurs de l’aide alimentaire pour garan- tir aux bénéficiaires une alimentation saine et de qua- lité. Conjointement, une formation « hygiène et sécurité des aliments » a été mise en oeuvre par la FFBA à destina- tion de tous les acteurs qui interviennent dans les associations et à la Banque Alimentaire, dans le circuit de distribution de l’aide |
QU’EST-CE-QUE LA TRACABILITE ? C’est suivre le cheminement d’une denrée du producteur au consommateur final. A QUOI SERT LA TRACABILITE ? Elle sert principalement à retrouver un produit et à le sortir de la chaîne alimentaire en cas d’alerte sanitaire liée à celui ci. QUEL EST LE ROLE DE LA RHYSA ? Elle enregistre toutes les informations déjà en place sur les denrées récupérées, avant leur départ vers les associations distributrices - DLC – DLUO… 2 dates importantes - DLC…Date Limite de Consommation C’est la plus importante. Elle est sur tous les produits frais.
Aucun produit ne doit êre commercialisé lorsque cette date est dépassée.
La Banque Alimentaire est tenue au strict respect de cette réglementation. - DLUO… Date Limite d’Utilisation Optimum Les denrées qui portent une DLUO peuvent être consommées après l’expiration de cette date sans danger. A la Banque alimentaire nous ne devons distribuer de denrées au-delà de 6 mois de dépassement de la DLUO. .
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Nos engagements
Une ambition à partager:
Conformément à la Charte des Banques Alimentaires européennes, les Banques Alimentaires
franà §aises fondent leur action sur les valeurs de don et de partage. Elles sont engagées,
sans a priori idéologique ou culturel, dans une démarche de solidarité au service des
personnes démunies, en partenariat avec des associations et organismes sociaux.
Cette démarche vise à favoriser une alimentation de qualité et créatrice de lien pour les
personnes en situation de précarité.
Réparties sur l’ensemble du territoire, elles fonctionnent toute l’année et en réseau au sein
de la Fédération Françaisedes Banques Alimentaires.
Des axes pour agir:
* Prospecter et collecter des produits alimentaires, sans acheter, en privilégiant les denrées
qui permettent une alimentation diversifiée, équilibrée et régulière et en participant à la lutte
contre le gaspillage.
* Transporter, stocker et distribuer les denrées de manière équitable, dans le respect de la
réglementation, notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Remettre ces denrées aux Associations et CCAS (Centres Communaux d’Action Sociale)
partenaires, dans le cadre d’un engagement réciproque et durable .
Inscrit dans la convention de partenariat alimentaire, cet engagement vise également à  :
- Encourager les Partenaires des Banques Alimentaires à développer un accompagnement
des personnes accueillies, décidé d’un commun accord avec ces dernières
(accompagnement individualisé vers une sortie de la précarité ; actions collectives porteuses
de lien social).
- Inciter les Banques Alimentaires à réaliser des actions
d’appui auprès de leurs partenaires ( formations, échange de pratiques, fourniture d’outils,…)
* S’investir pour à ªtre reconnu en tant qu’acteur local de la lutte contre l’exclusion,
dans le cadre d’un engagement partagé avec l’ensemble des autres intervenants.
Des moyens pour réussir:
Les Banques Alimentaires, qui s’appuient principalement sur le bénévolat,
réunissent les moyens humains et techniques nécessaires à l’exercice de leur
mission et s’organisent pour :
* Etre à l’écoute des besoins des personnes en situation de précarité à travers une relation
de confiance avec les Partenaires.
* Développer les compétences et les savoir faire par des programmes de sensibilisation et
de formation, pour leurs membres et leurs partenaires.
* Mettre en œuvre une collaboration étroite entre Banques Alimentaires au sein de chaque
OTR (Organisation Territoriale du Réseau), pour mutualiser les ressources et les moyens,
monter des opérations communes, échanger les pratiques et les expériences.
* S’impliquer activement dans la vie de la Fédération, chargée de la cohésion du réseau et
garante du projet associatif.
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NOS PARTENAIRES EN 2010 Nos Partenaires financiers - ETAT (Cnasea) - ETAT (Subvention exceptionnelle dans le cadre du PRE) - CONSEIL REGIONAL - CONSEIL GENERAL - FONJEP - ARS - VILLE ANGOULEME - COMMUNES - MSA - Fondation CARREFOUR - Crédit Mutuel - GrdF - Caisse d’Epargne Poitou-Charentes Nos Partenaires Approvisionnements quotidiens - G.M.S. - Industriels de l’agroalimentaire - Grossistes fruits et légumes - Producteurs agroalimentaires (maraîchers, coopératives laitières, etc…) Nos Partenaires collecte annuelle - GrDF (prêt de véhicules)
Nos Partenaires sur des actions ponctuelles
Les pommes de terre – Les Jardiniers de France – L’Association des Anciens agriculteurs – Jean LAMANE
2010……….. Les nouveaux partenariats  FInancement plan de communication BA 16
 FINANCEMENT SIGNALETIQUE BA 16 -
 Fondation CARREFOUR Aide à l'achat d'un véhicule frigorifique 3,5 T
 Magasin partenaire de la BA 16
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